Куплены билеты домой на каникулы на Авиа.Подебрады.ру по самой лучшей цене, а на сэкономленное хочется привезти друзьям и семье какие-то чешские сувениры. У новичков в первые годы нет обширного представления, что можно взять. Понятное дело, пиво, санкционные сыры и колбасы, но что еще?
На самом деле в Чехии есть множество интересных и оригинальных продуктов и товаров, попробую самые интересные описать в данной статье. Основной упор я сделаю на напитки, еду, т.к. лучший сувенир — это съедобный сувенир!
Пиво
Самым простым и доступным сувениром из Чехии станет баночное пиво. Černý Kozel, Krušovice, Pilsner Urquell и другие вы найдете в по сути любом супермаркете, а цены смехотворны — 10-20 крон.
Более утонченные ценители чешской пивной сцены могут зайти в одну из т.н. пивотек (чеш. Pivoteka) и купить пиво из малых пивоварен. Рекомендую ориентироваться на продукты пивоварни Matuška, все ее сорта имеют относительно мягкий вкус. Из Подебрад можно привести местное пиво, но оно доступно лишь в 1,5-литровых бутылках.
Ко́фола и Вине́а
Культовым чешским лимонадом является Кофола (чеш. Kofola), созданный в 1959 году годах фармацевтом для использования побочных продуктов обжарки кофе и попросту как альтернатива капиталистической коле.
В сравнении с понятной россиянам Кока-Колой или Пепси, Кофола содержит на 30% меньше сахара, но зато немного больше кофеина. Основой напитка является фирменный сироп Kofo, который каждую осень варят из натуральных экстрактов 14 фруктов, орехов и трав.
Кофола невероятно популярна в Чехии (пожалуй, популярнее Кока-Колы) и вы найдете ее в совершенно любом супермаркете. Рекомендую покупать классический вариант, но в последние годы вышли варианты с ванилью, гуараной, арбузом, ананасом, грейпфрутом, черникой, абрикосом и многими другими вкусами. Для особо стойких личностей доступен травяной вариант, а для худеющих — без сахара.
Второй знаковый лимонад, Винеа (чеш. Vinea), вы также найдете без труда, производит его та же компания. Этот лимонад изготавливается уже из виноградного сока, поэтому, соответственно, вы можете купить белый или красный вариант.
Ла́зенске опла́тки
Классикой чешских сувениров являются вафли Lázeňské oplatky характерной круглой формы. Свое происхождение они ведут из Карловых Вар, а ныне имя самых популярных т.н. оплаток Kolonada связано с Марианскими Лазнями, где расположен учебный центр UJOP для будущих медиков, химиков и биологов.
Знаменитые круглые вафли пекутся из простого теста и имеют между собой прослойку с кремом из ванили, какао или лесных орехов. Обратите внимание на то, что продаются как тонкие круглые вафли, так и толстые многослойные треугольники. Настоящие — круглые, тонкие. Оплатки продаются в фактически любом магазине, употребляются чехами очень активно. В более-менее туристических зонах попадаются вафли в подарочной металлической банке.
Го́ржицке тру́бички
Более опытные собиратели сувениров могут попробовать найти трубочки из тонкого теста с кремом внутри или без — «горжицке трубички» (чеш. Hořické trubičky). Снаружи каждая трубочка с кремом должна быть наполовину покрыта шоколадом.
Как и в случае оплаток, название данной сладости охраняется ЕС. Как продаваемый в ЕС коньяк может быть лишь из района города Коньяк, шампанское — только из провинции Шампань, так и горжицке трубички могут быть только из окрестностей города Горжице в чешских горах Кркноше.
По легенде, рецепт трубочек в знак благодарности за свое лечение рассказал жительнице Горжиц личный повар Наполеона I. Император возвращался из России после поражения в 1812 году. Исторически подтверждено существование подобного лакомства на столе Людвика XIV, подтверждает это и наличие трубочек на французском натюрморте 1630 года.
Другая легенда говорит о том, что Наполеон Бонапарт имел проблемы с желудком, поэтому повар по дороге в Россию пек для него тонкие вафли из просеянной пшеничной муки с небольшим добавлением молока, желтка, растительного масла, сахара и соли. А вот добавлять в них начинку и закручивать в трубочки, как говорит легенда, повар придумал как раз во время пребывания в Горжицах.
В Подебрадах трубочки можно попробовать найти в супермаркетах, а можно купить в магазине оплаток по адресу nám. T.G.Masaryka 513/35.
Штра́мберске у́ши
Еще одно охраняемое ЕС локальное наименование — штрамберске уши (чеш. Štramberské uši) из, соответственно, района города Штрамберк, что на самом востоке страны. Уши выпекаются из пряничного теста с добавлением меда, гвоздики, корицы, аниса и других специй.
По легенде, появление этой сладости связано с Западным походом Монгольской империи в 1241 году, когда Штрамберк был в осаде и городу спастись помогли ливни. Жители разрушили плотину у прудов, в которых разводили рыбу, и огромная масса воды обрушилась на лагерь противника. В лагере татаро-монголов обнаружили мешки с человеческими ушами, которые завоеватели отправляли в столицу в качестве подтверждения своих побед. С тех пор Вознесеньев день на Моравии стали вспоминать загубленных христиан, выпекая пряничные уши.
Купить штрамберске уши обычно непросто, продаются они далеко не везде. Как правило, стоит приглядеться к палаткам на различных фестивалях. Например, в этом году я видел их эквивалент (из другого города, поэтому не под оригинальным обозначением) на пивном фестивале «Первое пивное мая».
О́ломоуцке тва́ружки
Вы не оставите равнодушным ни одного друга, если привезете ему оломоуцке тваружки (чеш. Olomoucké tvarůžky). Каждый попробовавший их проникнется неподдельными эмоциями и удивлением, как это можно вообще есть.
Тваружки — зрелый моравский сыр из обезжиренного молока, которые традиционно производятся с XV века крестьянами в окрестностях моравского города Оломоуц, где расположен ныне весьма крупный Палацкого университет. Вкус, мягко говоря, крайне специфический, прямо-кисло-солено-сладкий. Стоят они копейки, размер крошечный, поэтому бросьте в чемодан и порадуйте домочадцев.
Загвоздка этих сырков в том, что в чистом виде их едят лишь самые крепкие духом. Обычные же люди добавляют тваружки в разнообразные блюда.
Ге́рмелин
Самым популярным и самым понятным из чешских сыров является гермелин (чеш. Hermelin). Если вы не хотите пытать друзей и близких оломоуцкими тваружками, то купите несколько упаковойк гермелина, чешского аналога камамбера.
История у гермелина недолгая, появилось его производство в Чехословакии после Первой мировой войны. Благодаря своему нежному вкусу он быстро занял нишу на рынке и в сердцах чехов. На данный момент гермелин добавляют даже в локализованную пиццу, из гермелина делают лучший жареный сыр, жарят гермелин и на гриле. Примечательно, но маринованный гермелин с острыми перцами и пряностями является классикой любого пивного бара.
Найти гермелин можно в совершенно любом супермаркете, доступны разные варианты. Что важно, смотрите на дату производства сыра: в течение своего хранения он дозревает и меняет вкус. Свежий гермелин очень сливочный и нежный, а вот к концу срока хранения он уже имеет острый вкус.
Косметика «Мануфактура»
В подарок прекрасным дамам традиционно из Чехии везут косметику фирмы «Мануфактура» (чеш. Manufaktura). Я как бородатый пивовар с кризисом среднего возраста совсем не понимаю в этих делах, но там есть разные баночки с пивной, винной и прочей косметикой.
Мамам, бабушкам и девушкам нравится. Вроде как. В Подебрадах ныне магазин закрылся, так что ближайшие — в Праге, см. список.
Веселый словарь
Переходя к вещам более приземленным нельзя не отметить шикарный Веселый словарь, который порадует даже знатоков чешского языка.
Авторы словаря собрали в двух небольших книжечках самые интересные пары чешских и русских слов: čerstvý-черствый, ovoce-овощи, okurky-окурки и др. Настоятельно рекомендую полистать примеры страниц как из первой, так и второй части словаря.
Для приобретения этого словаря, лучшего чешского разговорника и многих других интересных чешских книг даже не надо ехать в Чехию — все можно заказать с доставкой по всему миру на eshop.podebrady.ru. Сам свой магазин не похвалишь — никто не похвалит!
Мариаш
Даже если вы 10 лет живете в Чехии, вы наверняка никогда не слышали про Мариаш (чеш. Mariáš), традиционную чешскую карточную игру. В наш цифровой век карты забыты, но Чехия в этом вопросе вас удивит — здесь не играют традиционными для России «французскими». Здесь играют немецкими картами, где не бубны, червы, трефы и пики, а сердца, бубенцы, желуди и листья.
У Мариаша свои правила, но вы можете использовать колоду для привычных вам карточных игр. Не могу сказать, где можно свободно купить карты, но если вам потребуется, то не стесняйтесь писать мне в форму обратной связи, ВК и ФБ — раздобуду и отправлю хоть по Чехии, хоть в любую точку Вселенной.
Кротик
Чехия без кротика (чеш. Krtek) — не Чехия. Символ многих поколений остается вечно молодым и любимым. В сувенирных лавках вы найдете гигантское количество мягких игрушек, деревянных фигурок, паззлоыв, сумок и многого другого. На мой взгляд, очень неплохи мягкие игрушки разного размера, магниты, брелки или деревянные фигурки.
Фото: Česká televize
Изучить чешский язык стоит по меньшей мере для того, чтобы во всем пыхтении, бурчании и гудении кротика в мультфильмах начать понимать текст. А вы-то думали, небось, что он просто нечленораздельные звуки издает, ха-ха.
А еще?..
Продолжать список можно довольно долго, я привел самые актуальные и востребованные примеры сувениров. Также могу порекомендовать:
- травяные леденцы «Хешлерки» (чеш. Hašlerky);
- продаваемый в любом магазине ликер «Фернет» (чеш. Fernet) и продаваемый только в Подебрадах ликер «Самичка» (чеш. Samička);
- джем из чешского винограда;
- «печеный чай».
А что возите из Чехии домой вы? Не стесняйтесь, делитесь всей подноготной!
Популярное
Мегапроекты Подебрад: новый причал
